Une sculpture de 13 pieds de haut par Hebru Brantley accueille les invités de la diplômée de l'île Roosevelt, à New York. Crédit: gracieuseté des hôtels diplômés
De la salle panorama du 18e étage au Graduate Roosevelt Island , l'horizon de Manhattan scintille contre le coucher du soleil. Les lunettes tirent des timbines et des secoueurs claquent alors que les barmans courent pour suivre la foule assoiffée allongée sur des canapés en velours et boire dans la vue. Pas mal pour un pavé de crash sur le campus.
Depuis 2014, Graduate Hotels se développe à partir d'une poignée de propriétés rénovées dans des villes universitaires telles qu'Ann Arbor, Michigan et Athènes, en Géorgie, pour devenir un empire d'accueil à 32 emplacements qui s'étend à travers l'Atlantique au Royaume-Uni. Nous avons ajouté 19 propriétés depuis 2019, explique Kevin Osterhaus, président de la marque. Mais même à 32 hôtels et en croissance, les gens apprennent toujours sur nous.
L'hôtel de l'île Roosevelt, qui a ouvert ses portes en 2021 sur le campus architectural d'avant-garde de Cornell Tech, devrait aider. Il en va de même pour des emplacements plus diplômés prévus pour 2023, à Auburn, en Alabama; Dallas; Palo Alto, Californie; et Princeton, New Jersey.
0:40 Ce nouvel hôtel Austin aura un restaurant préféré des fans - et une piscine avec vueAvec son esprit irrévérencieux - à l'hôtel Nashville, il y a une «suite 9 à 5» inspirée de Dolly Parton, avec un lit à eau California King et des plafonds carrelés disco-ball - mais des ambitions sérieuses, le diplômé est emblématique d'une nouvelle vague de jeunes entreprises qui sont difficiles à remettre en question des marques d'hospitalité plus établies comme Hilton et Marriott. Une fois faciles à négliger en raison de leurs empreintes mondiales limitées, ces chaînes deviennent plus répandues et attirent tous les types de voyageurs.
En fait, même les gros gars sautent dans le train en marche petit est-il. Je suis vraiment enthousiasmé par Thompson, et nous constatons un intérêt à l'échelle mondiale, explique Mark Hoplamazian, PDG de Hyatt, qui a repris la marque de boutique connue pour son design élégant en 2018. Il a depuis ajouté neuf propriétés, avec plus à venir. «Nous venons d'avoir une série d'ouvertures vraiment très fortes, à Dallas et San Antonio, Texas; Savannah, Géorgie; et la zone de Buckhead d'Atlanta '', ajoute-t-il. Je pense que la marque commencera à apparaître sur d'autres marchés du monde entier.
Key to that success, Hoplamazian says, is an emphasis on food and, in many cases, lively rooftop bars that draw in locals, such as the Fleeting restaurant at the Thompson Savannah , where salt-and-pepper shrimp is served with red-rice congee, or Anchovy Social, the top-floor cocktail bar at the Thompson Washington, D.C.
Hôtel Ace a aidé à faire passer cette stratégie d'abord les habitants et a connu un succès continu à mesure qu'il a atteint 11 emplacements, dont Brooklyn, New York; Kyoto, Japon; et un hôtel de Sydney qui vient d'ouvrir dans un bâtiment historique rénové dans le quartier de Surry Hills de la ville. Une propriété de Toronto portera le total mondial à 12 lors de son ouverture dans le quartier des vêtements plus tard cet été.
De gauche à droite: le restaurant éphémère de l'hôtel Thompson Savannah; Le bar de Jacques, le salon du Hoxton, Paris, prend des indices de conception de l'œuvre de l'artiste Jacques Majorelle. De gauche à droite: gracieuseté du Thompson Savannah; Avec l'aimable autorisation du Hoxton
Mais embrasser le quartier est devenu de rigueur. Considérez le Hoxton , qui se décrit comme «une série d'hôtels ouverts inspirés de la diversité et de l'originalité des rues». Sa sauce spéciale comprend des halls à conception élevée et des restaurants à la demande qui attirent des habitués de la ville natale ainsi que des propriétaires. Le Hoxton offre également des tarifs de chambres abordables - à partir de 179 $ à Los Angeles et 222 $ à Londres - en partie grâce à des hébergements de petits pieds carrés. Non pas que les invités semblent s'en soucier: depuis son acquisition par le développeur London, Ennismore en 2012, le Hoxton s'est étendu à sept nouvelles destinations, dont Amsterdam, Chicago et Rome. Fait maintenant partie de Accor , Ennismore vient d'ouvrir le Hoxton, Poblenou, à Barcelone. Les plans nécessitent des avant-postes supplémentaires à Bruxelles et le quartier Bush de Shepherd à Londres cette année, ce qui porterait la collection mondiale à 13.
Prendre la petite échelle vraiment internationale est la norme , qui est passé d'une poignée d'hôtels aux États-Unis à une gamme mondiale d'échappements par temps chaud, grâce à l'investissement de la société immobilière thaïlandaise Sansiri. Le Norme, Maldives Ouvert en 2019 avec 115 villas et une boîte de nuit Overwater avec une piste de danse transparente. Le dernier complexe balnéaire, le Standard, Hua Hin , est à environ trois heures de route de Bangkok, tandis qu'un hôtel phare devrait ouvrir ses portes dans la capitale thaïlandaise ce printemps. Les emplacements à Las Vegas, Lisbonne, Singapour, et Ibiza, en Espagne, sont également en préparation, explique Amber Asher, PDG de la société.
«Nous aimerions être dans tous les endroits que les gens veulent aller - et ouvrir les yeux vers des endroits qu'ils n'ont jamais pensé à aller, comme Hua Hin», explique Asher. «Nous voulons apporter notre genre de culture - cool, décontracté, amusant - au reste du monde.»
Une version de cette histoire est apparue pour la première fois dans le numéro de mai 2022 de Voyage sous le titre Les petits gars grandissent.
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