Assiettes en épices thaïlandaises sur le marché Talat. Crédit: Bailey Garrot
Je vis à Atlanta depuis plus d'une décennie, et pendant une grande partie de ce temps, j'ai conduit l'été dernier - un quartier juste au sud du centre-ville - sans s'arrêter. C'était comme un endroit oublié. Il y a quelques années, j'ai commencé à remarquer que de nouveaux restaurants bourdonnants apparaissent, et mon intérêt pour la région a été enflammé.
Summerhill, il s'avère que c'était un endroit pour les personnes esclaves autrefois vivre; Il abritait également une grande communauté d'immigrants juifs. À l'époque, Georgia Avenue, son couloir commercial, était rempli de magasins généraux et d'un théâtre. Mais les troubles sociaux dans les années 1960 ont entraîné une baisse de plusieurs décennies; Les maisons ont été embarquées et les magasins sont fermés.
La renaissance de Summerhill a commencé en 2017, après que les Braves ont quitté Turner Field et que Georgia State University ait repris le stade, ce qui ancre le coin nord-ouest de la région. Ensuite, le développeur basé à Atlanta, Carter, a acheté 35 acres à proximité, dont une grande partie de Georgia Avenue. Summerhill est maintenant une étude de cas dans la régénération communautaire.
Ces jours-ci, quand je passe, je vois des boulangeries, des joints de barbecue et des jardins de bière - sans mentionner les bungalows restaurés dans les rues bordées d'arbres. Je vois également un flux constant de visiteurs, non seulement les jours de match, mais toute l'année, en particulier dans les restaurants tendance. Voici quatre de mes endroits préférés pour goûter la scène.
Le quartier suspendu
Cela ressemble au spot d'été par excellence. Un restaurant de quartier gai, Peu d'ours Serve des plats à base d'ingrédients hyperlocaux et de cocktails artisanaux avec une touche intelligente. Le chef-propriétaire, Jarrett Stieber, s'appuie sur son héritage juif et ses racines d'Atlanta pour mettre à jour les plats classiques du sud, comme des boulettes de viande de poulet avec du congee arrosé d'un glaçage manischewitz et d'une soupe vert navigatoire avec kimchi, de carottes maritimes et de matzo. Le menu change souvent, selon ce qui est en saison. Tout est basé sur les fermes avec lesquelles nous travaillons, a déclaré Stieber, qui a reçu le prix du Guide Michelin pour le jeune chef d'Atlanta en 2023. Nous essayons de rendre la gastronomie raffinée un peu plus ludique, accessible et abordable.
Le décor reflète le sentiment de fantaisie de Stieber. Installé dans un vieux bâtiment en brique, le restaurant a exposé des chevrons en bois, des lumières de cordes et un bar rose peint à la main. Les dessins caricaturaux du chien très déapuré de Stieber Fernando sont partout. Nous ne voulions pas de restaurant sombre et romantique de restauration gastronomique, m'a dit Stieber.
Lors d'une visite à la fin de l'été, j'avais une salade héritage-tomato-et-pic, avec une vinaigrette à base de café et de tahini. Un autre soir, je me suis arrêté pour une boisson avant le dîner (une pastèque infuseue le ). La salle à manger grouillait de jeunes clients heureux. Je ne pouvais pas résister à commander la crème pâtissée dorée: un pudding épicé avec des morceaux croquants de gherkin, un coulis d'herbe et une cuillerée de meringue incendiée. Les légumes dans un dessert semblaient étranges au début, mais ils ont ajouté de la texture et une délicieuse touche de salinité.
L'articulation géorgienne-thaï
Peu d'ours. Dominique White / Grub Freaks / Courtsy d'Asana
La première chose que vous remarquez est la fresque peinte à la main le long du mur arrière. C'est un hommage coloré pour la famille du chef Parnass Parnass Savang, dont les parents ont immigré de Thaïlande et dirigé un restaurant thaïlandais traditionnel dans la banlieue d'Atlanta, maintenant appartenant à la tante de Savang. La deuxième chose que vous remarquez est que la nourriture fusionne les recettes thaïlandaises classiques avec une cuisine sud dans des plats comme le curry vert avec du poisson-chat, du brocoli et des navets. Ou Hamachi crudo dans un mélange piquant de sauce de poisson, de jus de citron vert et de pêche. Je voulais faire confiance à mon intestin en utilisant des ingrédients de Géorgie, m'a dit Savang.
Marché parlé est niché sur un bloc résidentiel calme de Summerhill, mais il n'y avait rien de calme dans ma visite par une nuit froide en décembre. Au-dessus d'une playlist des années 80 américaines et de la pop thaïlandaise, l'espace industriel vintage a été rempli de couples et d'amis et d'amis rattrapant les cocktails tropicaux. C'était amusant de regarder l'action dans la cuisine ouverte; Savang est souvent là derrière le poêle, avec son copropriétaire et collègue chef, Rod Lassiter. Mais c'est encore plus amusant de prendre une autre bouchée de la salade de riz croustillante avec de la confiture de bouchons rouges et des arachides de Géorgie croquantes.
Le nouvel spot sud
De gauche à droite: plats de saison de Little Bear, à Atlanta; Le chef Duane Nutter, à droite, et le restaurateur Reggie Washington de Southern National. De gauche à droite: Gabriella Valladares / Stills; Rebecca Carmen / courtoisie de Southern National
Bien que ce ne soit pas le premier restaurant digne de destination à Summerhill, National du Sud Il a semblé confirmer l'arrivée du quartier lors de son ouverture en 2023. Géré par le chef Duane Nutter, qui a été reconnu pour son restaurant de Southern-Sushi à l'aéroport d'Atlanta, il a apporté une ambiance sophistiquée dans le quartier.
Des plats comme le poulet frit aux épices berbères, la propagation de piment-cheese et les moules avec des perdistes ont depuis remporté de nombreuses distinctions nationales du sud. Les gourmets affluent vers son espace loft avec des planchers en béton poli, des portes en verre de style garage et une barre sous-alimentée en U. Lorsque j’ai dîné là-bas un week-end récent, la foule cool sans effort a fait sentir l’endroit comme une extension de l’industrie cinématographique d’Atlanta.
L'ouverture à Summerhill a également été un moment en cercle complet pour Nutter. Né en Louisiane et élevé à Seattle, il a vécu à proximité lorsqu'il a déménagé à Atlanta dans les années 1990. Qui aurait su, 30 ans plus tard, que je reculerais et ouvrirais un restaurant sur le même bloc que je faisais du vélo pour travailler, a déclaré Nutter.
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Le Brunch Place
Un bon petit déjeuner était difficile à trouver à Summerhill jusqu'à ce que cet endroit arrive. Brian Mitchell a déménagé à Atlanta depuis la Floride il y a neuf ans et a vu comment le quartier changeait. Élevé dans une famille de restaurateurs, il voulait créer une tournure saine sur la cuisine du sud qui s'adressait à la population diversifiée de la région.
Ouvert en 2021, Pocher social est connu pour les articles de brunch comme le pain grillé d'avocat sur la brioche, les rouleaux d'oeufs à piqûre de jerk et un SLT (avec du saumon poêlé substituant le bacon). Tout est servi dans un espace brillant avec des jardinières en bois de grange, des figues en pot et de grandes fenêtres. Lorsque j'ai visité l'été dernier (après avoir rouvert ses portes après un grand feu de cuisine), les tables étaient remplies de clients de différents âges et races, sirotant des cafés et des limonades aux fraises. C'est ce que devrait être un joint de quartier, Je me suis dit.
J'étais d'humeur à quelque chose de copieux, alors j'ai commandé les crevettes et les grains, servi avec une sauce de saucisse épicée et de poivrons rouges. Nous voulons juste offrir une bonne nourriture, une bonne humeur et être très inclusif, a déclaré Mitchell.
Une version de cette histoire est apparue pour la première fois dans le numéro d'août 2025 de Voyage Sous les tubes à chaud .
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