L'horizon de Hong Kong. Crédit: Taylor McIntyre / Voyage
Le top 5 ne peut pas manquer
- Voir Hong Kong d'en haut en conduisant la gondole jusqu'au village de Ngong Ping, qui abrite la plus grande statue de Bouddha de la ville.
- Faire la fête toute la nuit au plus haut bar sur le toit du monde à Ozone.
- Prenez une course Rolls-Royce ou Hélicoptère à la péninsule.
- Dînez sur la cuisine cantonaise moderne et écoutez le canto-pop des années 80 à Ho Lee Fook.
- Essayez de marchander au célèbre Temple Street Night Market.
Il est difficile d'imaginer un endroit plus international et métropolitain que Hong Kong.
Hong Kong est une plaque tournante dynamique qui voit des millions de voyageurs chaque jour. C'est également l'un des centres financiers les plus importants au monde, et qui abrite l'un des ports commerciaux les plus importants - un fait qui a amené cette petite tranche de la mer de Chine méridionale à changer de mains entre les grandes puissances mondiales à quelques reprises dans l'histoire récente. Mais tout ce changement et l'action culturelle de la melting pot ont conduit à l'une des villes les plus diverses, complexes et les plus dynamiques que vous trouverez en Asie de l'Est.
Un voyage à Hong Kong est vraiment une aventure à choisir. Vous pouvez manger des nouilles sur un stand Hawker ou rentrer dans des repas étoilés au Michelin. Vous pourriez vous perdre dans l'agitation de la vie en ville ou passer une journée de plage tranquille sur les îles extérieures.
`` Hong Kong occupe une place spéciale dans mon cœur '', explique Virginia Chan, propriétaire de Humide avec une chance de boules de poisson , un voyagiste offrant des visites guidées de la ville. «L'énergie dynamique est palpable. La meilleure chose est la synergie entre l'Est et l'Ouest, et à quel point l'ancien et le nouveau se marient parfaitement. Beaucoup pourraient ne pas se rendre compte que à seulement 20 minutes de la jungle en béton se trouve une oasis naturelle avec de beaux sentiers de randonnée.
Voici ce que vous devez savoir avant de planifier un voyage à Hong Kong.
Meilleurs hôtels
Scènes à l'intérieur du hong Kong en palissandre. Taylor McIntyre / Voyage
Rosewood Hong Kong
Le Rosewood Hong Kong A de grandes chambres luxueuses, une vue imprenable sur le port, un design incroyable et des œuvres d'art, ainsi que 11 bars et restaurants différents, y compris l'un des meilleurs thés de l'après-midi de la ville au Chambre de papillon . Ou vous pouvez charger le curry, les samosas ou le tikka au poulet au restaurant indien étoilé Michelin Chaat .
Le Peninsula
Le Peninsula est sans doute l'un des hôtels les plus connus et les plus historiques de Hong Kong. Le jour de Noël en 1941, des responsables britanniques se sont rendus aux forces japonaises impériales dans la péninsule, inaugurant quatre ans d'occupation japonaise à Hong Kong. Mis à part les événements historiques majeurs, la péninsule est connue pour son style de luxe distinct et-meets-ouest (si vous ne pouviez pas le dire par les lions de pierre massifs et les cloches en tuniques blanches). Pour ceux qui recherchent un somptueux séjour dans la ville, il n'y a pas de meilleur endroit que la péninsule, selon Chan.
Si l'on souhaite un vrai régal, il peut choisir de faire un trajet en hélicoptère pour une vue panoramique sur la ville, à partir de l'héliport situé au sommet de la péninsule », dit-elle. «De plus, la péninsule possède la plus grande flotte de voitures Rolls-Royce appartenant à un hôtel, donc les transferts de l'aéroport Rolls-Royce sont un jeu équitable!
Mandarin oriental
Pour ceux qui recherchent une option de luxe sur l'île de Hong Kong, ne cherchez pas plus loin que Mandarin oriental . Depuis son ouverture en 1963, cet hôtel a été un favori parmi les riches et les célèbres, et a accueilli des clients tels que Eartha Kitt, Christian Dior et, plus récemment, Michelle Yeoh. Ce sont à quelques pas du quartier Soho de Hong Kong, ce qui en fait une base de maison pratique pour explorer tous les magasins, restaurants et bars que l'un des quartiers les plus vivants de la ville a à offrir.
Régent Hong Kong
Cet hôtel emblématique a récemment subi une rénovation majeure de deux ans et a rouvert ses portes en 2023 pour élargir les critiques. En fait, c'était a voté le meilleur de la ville par Voyage lecteurs en 2024. Régent Hong Kong L'emplacement en fait un endroit idéal pour publier », a déclaré le rédacteur en chef Susmita Baral. «Le front de mer de Victoria Harbor signifie que vous avez une vue imprenable, un accès facile aux musées et que vous pouvez vous déplacer dans la ville à travers les transports en commun ou les ferries. Mais mon plus gros point à retenir est que cela ressemble à une oasis privée dans la ville animée.
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Les meilleures choses à faire
Le Big Buddha in Ngong Ping village. Taylor McIntyre / Voyage
Tram de Victoria Peak
Un fait amusant: Hong Kong a le plus de gratte-ciel au monde. Il existe de nombreuses façons d'admirer la ligne d'horizon, mais en prenant le Pic À Victoria Peak est la meilleure façon de voir les toits emblématiques de Hong Kong. En fait, c'est l'une des attractions touristiques préférées de Chan. Elle recommande d'acheter un billet au préalable ou d'utiliser un Carte de poulpe pour sauter la ligne. Promenez-vous tranquillement à Lugard Road Lookout Point pour une magnifique vue à 180 degrés de la ville », explique Chan.
Tian Tan Bouddha
Visiter Tian Tan Bouddha (alias The Big Bouddha) est vraiment l'une de ces choses où l'acte d'y arriver est tout aussi excitant que d'atteindre la destination. La balade en gondole de 3,5 milles a non seulement de superbes vues sur le paysage urbain densément emballé de Hong Kong, mais vous pourrez également voir les paysages luxuriants de la jungle qui l'étreignent. Passez du temps supplémentaire à explorer le village environnant, le Po Lin Monastry , où vous pouvez même profiter d'un déjeuner préparé par les moines locaux. Chan recommande d'en faire un voyage d'une journée pour voir les vieilles maisons sur des surchauts à proximité Tai o , un village de pêcheurs historique.
Tai Kwun
Ce complexe massif a été initialement construit au début des années 1860 et a servi de poste de police central jusqu'aux années 2000. Au fil des ans, de nouveaux ajouts ont été ajoutés au bâtiment d'origine, et il aurait finalement un dortoir et une prison. Ces jours-ci, cependant, il est maintenant utilisé comme complexe de vente au détail et de divertissement, après qu'un projet de revitalisation massif a transformé le bâtiment. Les visiteurs peuvent maintenant dîner, faire du shopping et même aller au cinéma à Tai Kwun . Ne sautez pas le musée, qui se concentre sur l'histoire du bâtiment et a même des cellules de prison.
Créer Shauuu Promenade
Cette promenade longe le port sur Kowloon et a des vues incroyables sur Hong Kong. Ici, vous trouverez l'avenue des étoiles, qui rend hommage à des stars de cinéma célèbres de Hong Kong telles que Jackie Chan, qui est née dans la ville. Vous pouvez également faire du shopping jusqu'à ce que vous tombiez dans les centres commerciaux de luxe massifs, regardez (ou attrapez) les ferries et les bateaux indésirables le long de l'eau, et voir les lumières scintillantes de l'horizon la nuit.
Meilleur shopping
Le bustling Temple Street Night Market. Taylor McIntyre / Voyage
Yuet Tung China Works
Pour un souvenir unique, allez à la chasse au trésor dans le Hong Kong première et dernière usine en porcelaine peinte à la main . En vous promenant dans les allées empilées, vous pouvez voir des employés peindre un nouvel inventaire. Mais sachez que tout n'est pas peint sur place, alors Chan suggère de vérifier le bas des pièces qui vous intéressent pour confirmer son origine.
Visitez un marché de la rue.
Peu importe ce que vous recherchez, il y a probablement un marché de la rue à Hong Kong qui le vend. De Goldfish Street au marché des fleurs, il y a vraiment quelque chose pour tout le monde dans la ville. Temple Street Night Market est un favori pour les bibelots et les souvenirs. Si vous recherchez des sacs ou des dupes en général, rendez-vous sur le marché nocturne des dames. Chan suggère Cat Street (également connu sous le nom d'Antiques Street) pour des trouvailles uniques, comme des charmes qui correspondront à votre panneau chinois du zodiaque. De plus, ne laissez pas le label du marché nocturne vous tromper - la plupart des marchés sont ouverts dans l'après-midi.
PMQ
Ce composé massif Auparavant, un dortoir pour les policiers mariés, mais c'est maintenant une résidence d'artiste, pleine de studios et de magasins. «[Il y a] beaucoup de magasins uniques uniques et très cool ici et de grands souvenirs aussi, dit Chan.
Biens de désir
Votre boutique de souvenirs typique, ce n'est pas le cas. Biens de désir se concentre sur les cadeaux modernes, design avant et modernes et propose tout, des vêtements conçus localement aux jeux sur le thème de Hong Kong.
Vie nocturne
Le Hong Kong skyline at night. Taylor McIntyre / Voyage
Ozone
Situé au 118e étage du Ritz-Carlton, c'est le plus haut bar sur le toit du monde. Bien que ce soit un endroit idéal pour siroter des cocktails et profiter de petites assiettes au sommet de la ville n'importe quel jour, une visite ici semble particulièrement spéciale le soir du Nouvel An, lorsque le ciel nocturne est parsemé de feux d'artifice.
LAN KWAI FONG
Si vous êtes prêt à démarrer la fête, dirigez-vous vers Lan Kwai Fong, l'un des points chauds de la vie nocturne les plus populaires de la ville. Les rues de LKF (comme les habitants l'appellent) sont bordées de lieux de musique live, de bars à cocktails et de clubs, mais vous apercerez également les jeunes en la faisant simplement faire la fête dans la rue.
Soho
Si vous cherchez une expérience de cocktail plus sophistiquée, Chan suggère de se diriger vers Soho, un quartier situé à côté de LKF. Cette petite zone est remplie de bars primés qui ont des menus créatifs et un excellent service. Chen recommande particulièrement l'inspiration mexicaine Avec , Barre de Leone , ou le Projet salé . Vous n'aurez jamais à vous détendre ou à prendre un verre vide à la main avant votre prochain », explique Chan.
Meilleurs restaurants
Plats servis à Chaat. Taylor McIntyre / Voyage
Duddell
Manger à Ce restaurant étoilé Michelin est plus qu'un simple repas - c'est une expérience. Attendez-vous à des prises élevées sur les classiques cantonais en utilisant les meilleurs ingrédients de luxe. Les points forts du menu incluent des articles comme un ormeau braisé, du porc de barbecue glacé au miel et des coquilles de crabe farcies.
Ho Lee Fooke
Ho Lee Fooke , propriété du Mouton noir Groupe d'accueil, se décrit comme «un restaurant chinois avec un cœur de Hong Kong». Ici, vous trouverez un espace élégamment décoré (pensez au papier peint à motifs hardiment, un mur d'or maneki neko, et une cuisine ouverte) et des plats cantonais solides. Les saveurs sont plus audacieuses et s'adressent à ceux qui aiment les saveurs plus percutantes », dit-elle. «[Il y a aussi] d'excellents cocktails et un grand intérieur à assortir.
Louise
Vous n'aurez aucun problème à trouver de la nourriture chinoise à Hong Kong, donc si vous avez envie de quelque chose de différent, essayez Louise . Ce restaurant français étoilé Michelin est caché dans un bâtiment patrimonial et sert des plats d'inspiration saisonnière dans une ambiance confortable.
Chaat
La nourriture indienne à Hong Kong peut ne pas ressembler à une expérience incontournable, mais ce restaurant Situé dans le bois rose, Hong Kong sert des repas vraiment inoubliables. Des plats comme le curry de homard et la burrata palak vous feront presque lécher l'assiette.
Meilleur moment pour visiter
Vue d'un parc le long de l'eau à Hong Kong. Taylor McIntyre / Voyage
Hong Kong a un climat subtropical, ce qui signifie que la saison estivale apporte de la chaleur et de l'humidité - et parfois même des typhons. Vous découvrirez le meilleur temps si vous visitez entre octobre et décembre, et Hong Kong devient rarement plus froid que 60 degrés Fahrenheit. Les étés peuvent être chauds et pluvieux, mais Chan souligne que c'est en fait le moment idéal pour trouver des offres sur les vols et l'hébergement.
Le city also plays host to several huge events throughout the year, the biggest holiday naturally being Lunar New Year, which brings parades, fireworks, and Hong Kong's famous flower markets. Art Basel Hong Kong, one of the largest art shows in Asie, usually takes place in March. Lere are also a number of smaller, quirky festivals. Chan says her two favorites are the Cheung Chau Bun Scrambling Competition, where racers try to climb up a 46-foot-tall tower of buns, and the Tai Hang Fire Dragon Dance, which takes place during the Mid-Autumn Festival. As part of the celebration, a 220-foot-tall dragon is constructed out of 12,000 sticks of incense.
Quartiers et îles à visiter
Une place dans le quartier central de Hong Kong. Taylor McIntyre / Voyage
Central
Le quartier central de Hong Kong est le cœur de la ville et est rempli de gratte-ciel, de centres commerciaux entrelacés et de rues animées. Il abrite également certains des spots de vie nocturne les plus populaires de la ville ainsi que des attractions majeures comme le Tram Victoria Peak.
Soho
Ce quartier à la mode possède plusieurs bars primés, dont Bar Leone, qui détient le titre de Le meilleur bar en Asie et le deuxième meilleur du monde. Vous trouverez également une tonne de cafés australiens uniques et de restaurants amusants dans la région.
Wan Chai
Si vous voulez un aperçu du passé de Hong Kong, il n'y a pas de meilleur endroit à visiter que Wan Chai, qui mélange parfaitement le passé et le présent. Entre les boutiques indépendantes et les cafés frais, vous trouverez des repères culturels comme le Maison bleue , le plus ancien bâtiment d'immeuble d'avant-guerre de la ville et les marchés humides.
Tai o
Ce petit village de l'île de Lantau était autrefois une communauté de pêcheurs animée, mais est maintenant l'une des destinations les plus uniques de la région de Hong Kong. Tai O est appelé la Venise de l'Orient pour une bonne raison », dit Chan. Vous pouvez faire une promenade en bateau à travers les maisons sur pilotis et, si vous avez de la chance, vous aurez un aperçu des dauphins roses qui se trouvent dans les eaux de Hong Kong. Elle suggère également d'essayer les beignets de style chinois à Tai o Bakery .
Comment y arriver
L'aéroport international de Hong Kong (HGK) est situé sur l'île de Chek Lap Kok, à environ 21 miles du cœur de la ville. En tant que centre de voyage majeur, l'aéroport reçoit plusieurs vols directs chaque jour du monde entier, y compris des endroits comme Seattle, New York et même Dallas, grâce à une route récemment ajoutée de Cathay Pacific. Cathay Pacific a même un programme de stopover qui permet aux passagers d'explorer Hong Kong pendant quelques jours avant de se diriger vers leur destination finale.
Comment se déplacer
Les passagers sur le ferry star de Hong Kong. Taylor McIntyre / Voyage
L'une des meilleures choses à propos de Hong Kong est son robuste système de transport public. Le vaste système ferroviaire de transport en commun de masse comprend des lignes de métro, des bus et même des tramways à l'ancienne. Je recommande également de prendre les ferries, qui vous offrent des vues d'horizon incroyables pour moins qu'un dollar américain.
Le best way to pay for any mode of transportation in Hong Kong is to opt for an Carte de poulpe . La carte Octopus est également acceptée dans certains magasins et restaurants, ce qui en fait le moyen le plus pratique de payer presque n'importe quoi à Hong Kong. Ceux-ci peuvent être achetés (et complétés) à l'aéroport ou aux dépanneurs comme 7-Eleven.
Les taxis (qui sont rouges à Hong Kong) sont abondants et faciles à utiliser, mais gardez à l'esprit qu'ils sont mesurés et en espèces uniquement. Uber est disponible à Hong Kong, mais opère dans une zone grise légale.