Cet hôtel italien de boutique est situé dans des grottes en calcaire historiques - et il a un spa souterrain et de magnifiques vues au coucher du soleil

Une chambre d'amis à l'intérieur du vétéra matera. Crédit:

Courtesy of Relais

Vieille mère

• Les Cave Suites offrent un aperçu du style de vie de Matera, tandis que les Nobles Suites offrent une vue imprenable sur la ville.
• Des chambres à la réception, des œuvres d'art italien contemporaines organisées par l'hôtelier Elsa Russo, Attrapez l'attention.
• Le spa, également construit dans une grotte, dispose d'un jacuzzi, d'un hammam, d'un sauna, d'un bassin de plongeon froid et d'une zone de relaxation extérieure avec vue imprenable.
• Un réseau de sentiers de randonnée qui serpentent dans le parc national d'Alta Murgia se trouve à quelques pas de l'hôtel.
• Les guides locaux enthousiastes mènent des visites à pied privées de Matera et la ville voisine d'Altamura.

Les cinéastes ont longtemps été amoureux du Listé sur le patrimoine mondial de l'UNESCO Limestone Tufa Cave Houses de Matera, qui ont fait de la ville au sommet de la colline du sud de l'Italie un aimant pour les buffs de culture et d'histoire. Mais ce n'était pas toujours de cette façon.

En 1952, le gouvernement italien a ordonné l'évacuation de 20 000 résidents de ces demeures souterraines creusées, habitées en continu pendant plus de 2 000 ans, en raison de conditions de vie insalubres. Ils ont été déplacés dans des immeubles d'appartements modernes dans les banlieues environnantes. Matera était marquée ' honte nationale ,' ou «La honte de la nation.

Dans les années 50 et 60, les réalisateurs italiens renommés ont afflué ici pour tirer sur des drames tels que l’épopée biblique de Pier Paolo Pasolini en 1964 `` l’évangile selon St. Matthew ''. Puis, en 2004, la très controversée de Mel Gibson «La Passion du Christ» a présenté Matera à un public international. Plus récemment, Tangle of Alleyways et des escaliers construits en pierre ont servi de toile de fond à la représentation de James Bond par Daniel Craig dans Not Time To Die.

Cependant, la ville, située dans la région de Basilicata, bordant les Pouilles, la Calabre et la Campanie, avait déjà attiré des visiteurs depuis que Matera a gagné le statut de l'UNESCO en 1993. Ses deux districts, connus sous le nom de Sassi, ainsi que le parc des caves naturelles des Murgia. En 2019, Matera est devenue importante comme l'une des deux Capitales européennes de la culture (aux côtés d'une autre ville ancienne, Plovdiv, Bulgarie).

Visitant en mai, j'étais parmi les premiers à séjourner à Vetera Matera. Un dentiste italien avait progressivement acquis une série de bâtiments voisins, y compris des maisons de grottes, à Matera au fil des ans, avec le rêve de créer un hôtel. Lorsqu'il a formé un partenariat avec la famille Russo-Attanasio, qui est derrière la société d'accueil italienne Bellevue Group, sa vision a commencé à prendre forme. Huit ans de restauration réfléchie plus tard, Vetera Matera est l'un des rares hôtels à avoir rejoint les rangs raréfiés de Relais hôtel répandu, ou hôtel diffusé —Un terme utilisé pour décrire les hôtels répartis sur plusieurs bâtiments historiques - affiliés à l'association mondiale à but non lucratif axée sur la culture.

Nommé d'après le quartier, ou district , dans lequel il est situé, Vetera Matera comprend 23 chambres, dont huit suites. J'ai d'abord réservé une suite noble au sol supérieur, en supposant que mon mari photographe préférerait l'accès à toutes les heures aux vues des habitations des rochers aux combinaisons de matera. En fin de compte, j'ai sélectionné une suite hypogéale. Je voulais que l'expérience complète de dormir dans une habitation de la grotte, comme les habitants de Matera l'ont fait depuis l'ère paléolithique.

En entrant dans la suite principale fraîche et apaisante souterraine, j'ai rapidement compris pourquoi les hébergements de vétéra matera sont si uniques. Master Suite 5, comme on l'appelle tout simplement, est réglée à trois niveaux doucement éclairés et aux cheveux crème, chacun descendant progressivement underground plus profond. Bien que je puisse être légèrement claustrophobe, les hauts plafonds ont atténué toute préoccupation. Un autre invité m'a dit qu'elle avait opté pour une suite noble parce qu'elle ne se sentait pas à l'aise avec l'idée de séjourner dans une salle des grottes. Je me demandant qui aurait pu résider une fois ici, j'ai trouvé notre demeure temporaire mystérieuse, séduisante et incroyablement romantique.

Voici ce que c'est que de séjourner chez Vetera Matera.

Les chambres

En entrant dans notre suite hypogéale de 1 044 pieds carrés (qui signifie «souterraine» en grec), il était difficile de comprendre que, pendant des siècles, les gens vivaient dans ces grottes. Encore plus impressionnant est que, selon l'hôtelier Adda Attanasio, fille d'Elsa Russo, une intervention minimale était nécessaire pour la convertir en chambre d'hôtel.

Les arcades de briques de calcaire alternent avec des murs de tuf lisses, certains marqués, tandis que d'autres sont ciselés avec des formes géométriques. Au premier niveau de notre suite, un canapé-lit et une salle de bain. Quelques étapes mènent à une chambre libre avec un lit king-size, une salle de bain tentaculaire avec des vanités jumelles et un placard de taille ample. L'amélioration de l'ambiance était deux bustes féminines en argile, une avec éponge de mer pour les cheveux, fabriquée par l'artiste Paolo Sandulli et située dans deux alcôves doucement illuminées. Au troisième et dernier niveau, il y avait un bain à remous et un lit de repos. Là, une niche en forme de cloche gravée dans le mur par des habitants précédents marqués où l'excavation pourrait se poursuivre sur la terre, tout en maintenant un flux constant de lumière dans la maison, Attanasio, qui a investi d'énormes efforts pour mener à bien ce projet, raconte, raconte ce projet Voyage .

Dans un bâtiment séparé, des suites nobles sur les étages supérieurs offrent des vues de Matera à travers des fenêtres venteuses, certaines avec des plafonds et des terrasses voûtés. Les intérieurs sont inspirés par le style italien contemporain, avec du bois, du fer et du travertin fabriqué par des artisans locaux. La conception des salles de bain varie de la pierre aux carreaux de marbre monochrome.

Nourriture et boisson

Le chef exécutif Eduardo Estatico, dont les grands-mères ont déclenché une passion pour la cuisson de sa cuisine natale natale natale à l'âge de huit ans, est très fier de présenter les matières premières de la basilicata et des Pouilles.

Tous les repas sont servis dans la salle à manger souterraine, Artema. Les délices du petit-déjeuner incluent Focaccia Barese, tandis que le célèbre pain au levain de Matera se marie bien avec le salami de porc noir lucanien, le fromage stracitella de Murgia et le Buffalo Ricotta.

Pour le déjeuner, j'ai échantillonné Orecchiette fait à la main avec des navets verts sautés avec de l'ail, du piment, des anchois et des PGI classifiés par l'UE (indication géographique protégée) Senise Peppers, un délicieux mélange de saveurs et de textures. Mon mari romain, un cuisinier à domicile talentueux, a approuvé les spaghettis avec quatre variétés de tomates et du basilic frais. Baba imbibé de rhum avec de la crème vanille et des cerises noires s'est avérée une façon arrosée de mettre fin à un repas.

Les menus de dégustation pour le dîner changent fréquemment et suivent les saisons. Attendez-vous à des débutants délicats et délicieux, comme un Eclair savoureux avec des crevettes rouges de Porto Santo Spirito, du printemps Onion Panna Cotta et du caviar Beluga avec du sabayon et de l'estragon fumés. Les pois nésuviens dominent un plat étonnamment riche avec des pâtes Pastiticio 28 du fromage de podolico de Caciocavallo de Caciocavallo de Campania, de Puglia, de la baxle de porc noire lunanienne et du pamplemousse rose. Estatico aime travailler avec les fruits de mer, en révélant des plats tels que la soupe de sébaste avec un printemps sucré et aigre Jour cyclable (ragoût de légumes régional) et les algues et les cubes de pain matera. (Mais il est également adepte des plats végétariens.)

Il y a un bar intérieur, tandis qu'un bar à cocktail et à cocktails en plein air devrait ouvrir cet été sur une terrasse surélevée. Au coucher du soleil, lorsque Matera est coulée dans une lueur dorée fascinante, les vues sont sublimes.

Activités et expériences

Une exposition de musée vue lors d'une tournée.

Photographie de Carlo Raceti

Le directeur général Marco Cagnetta est très sélectif sur les expériences offertes aux invités. Je préfère choisir des guides, plutôt que de compter sur les agences, pour des visites privées, dit-il. Cagnetta s'est arrangée pour Di Modurugno, que j'ai trouvé instantanément engageant, pour nous présenter le Sassi de Matera, à savoir les districts de Caveoso et Barisano. Nous avons parcouru les fresques de l'église Santa Lucia Alve de Santa Lucia, au XIXe siècle, datant de la colonie des moines bénédictins à Matera. Passant par un panneau suppliant Être gentil avec les pierres (Soyez doux avec les Sassi), je me demandais à quel point ces rues en pierre devaient être occupées à l'épreuve de l'été.

Le guide touristique Vincenzo di Modurugno nous a conduits dans une maison de grottes remplie de meubles d'origine, de vases en terre cuite et d'outils agricoles, en recréant l'humble vie que la materani vivait autrefois, partageant même de l'espace avec le bétail. L'entrée était gratuite, mais un don pour garder ces trésors culturels en vie est le bienvenu. Au Studio d’Arte, nous avons discuté avec l’artiste Christian Andrisani alors qu’il craquait un coup de sifflet Cucù vibrant, un ancien charme de bonne chance et un symbole de prospérité.

Un après-midi, le directeur adjoint de Vetera Matera, Desirèe Rappazzo, nous a montré autour de son Altamura natale, une ville puglienne voisine bourdonnant de locaux et de peu de voyageurs, au moins en mai. Là, nous avons visité Antica Tipografia Portoghese, l'une des plus anciennes presses d'impression italiennes encore en fonctionnement, datant de 1891. À Caseificio Dicecca, nous avons rencontré le fromage Vito Dicecca et échantillonné Amore Primitivo, un fromage bleu toppoté par des baies.

Amour primitif, au fromage bleu top baies.

Photographie de Carlo Raceti

Histoires connexes

Le spa

Se retirant vers le spa Elysium subterrestre, je ne pouvais pas tout à fait croire que nous avions tout pour nous-mêmes. Hewn de Rock, il s'agit d'un spa dans une grotte réelle et de l'une des plus belles que j'ai connues. Dans le calidarium, un bain à remous généreusement de taille généreuse, de puissants jets d'hydromassage, ont frappé les muscles fatigués. En se déplaçant de là vers un hammam et un sauna, puis sur le Frigidarium, j'ai à peine plongé un orteil dans le collier de plongeon froid. J'ai adoré les averses de pluie essentielles infusées à l'huile qui alternent entre les parfums tropicaux et le menthol rafraîchissant. J'ai ensuite testé le système Zerobody, flottant sur un lit doux rempli d'eau tiède tout en suivant une méditation via des écouteurs.

Ensuite, j'ai préparé des tisanes florentines et j'ai passé du temps à me délecter de mon nouvel état détendu, se prélassant sur des lits de jour dans la zone de détente extérieure, en regardant la matera.

Il y a aussi des salles de massage, dont une pour les couples. Les traitements corporels de signature comprennent le rituel du vétéra, qui implique un bain à pied, un pack de corps hydratant, un massage facial avec un mélange d'huiles essentielles, un masque facial et un massage du cuir chevelu.

Offres familiales

Vieille mère feels especially suited fou couples, but the hotel welcomes families, offering sizable suites, connecting rooms, a children’s menu, and early dinner. Babysitting services are available at an additional cost.

Accessibilité et durabilité

Alors que les paysages de Matera posent des défis d'accessibilité considérables, l'hôtel dispose de deux chambres pour les clients handicapés et une rampe en fauteuil roulant.

Vieille mère observes Relais , notamment un engagement à préserver le patrimoine culturel local et l'architecture. La plupart des membres du personnel à qui j'ai parlé étaient de Matera ou des villes environnantes.

L'hôtel s'abonne aux principes du monde Slow Food Movement , fondée à Rome. Les produits saisonniers du restaurant et du bar proviennent de producteurs artisanaux à petite échelle, notamment des fromagers et des vignerons, dans la région au sens large.

Les salles de bains sont remplies de vétéra de marque matera matera matera rechargeable amer du corps organique du corps, de lavage à la main et de lotion pour le corps, produite par une entreprise basée à Milan. Au spa, Essentia Puglia, une gamme de produits de beauté biologique basée aux Pouilles enrichie d'huile d'olive et de raisins extra vierge, est à l'heure.

Emplacement

Un patio extérieur surplombant la ville.

Courtesy of Relais

Situé dans le district de Matera Sasso Barisano, l'hôtel est de 39 miles, soit à environ 50 minutes en voiture selon la circulation, au sud-ouest de l'aéroport international de Bari (BRI) à Bari, en Italie. L'hôtel peut organiser des transferts pour les clients. À proximité, vous trouverez le parc national de Murgia, qui a un réseau de sentiers qui passent par des grottes et des églises sculptées de la roche. Des excursions et des activités dans le nord de la basilicata peuvent être organisées, comme la chasse aux truffes blanches et la cuisson focaccia dans un four à bois dans la forêt. Coastal Polignano Une jument est à un peu plus d'une heure de route vers l'est. Louez une voiture pour explorer indépendamment.

Réserver maintenant

L'hôtel est membre de Relais

Tarifs nocturnes à Vieille mère Commencez à 300 euros (345 USD) pour une pièce classique.

Chaque examen de l'hôtel T L est rédigé par un éditeur ou un journaliste qui a séjourné dans la propriété, et chaque hôtel sélectionné s'aligne sur nos valeurs fondamentales.

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