Extérieur du Bluebird Cottage dans la neige à Cedar Lakes Estate. Crédit: Cédar Lakes Estate
Cédar Lakes Estate
- Cédar Lakes Estate is located roughly 90 minutes from NYC, in the picturesque Hudson Valley.
- La propriété encourage le jeu à l'intérieur et à l'extérieur, de la raquette, de la luge et du patinage sur glace aux séances de tarte avec des accords de cidre, des soirées cinéma dans la grange et des dégustations de whisky.
- Les chambres vont des chalets confortables à deux personnes aux maisons généreuses de quatre chambres avec une vue idyllique sur le lac; Les équipements comprennent des cheminées à bois, des sols chauffants et des salles de bains en forme de spa.
- Vous pourrez profiter de repas dans le pavillon pour une soirée conviviale en chandelle ou dans un igloo privé sur le pont au bord du lac sous les lumières scintillantes.
C'était entre les heures calmes, tôt le matin de 7 et 8 heures du matin, mes oreilles ont été à l'écoute du claquement, de la crépitement, de la touche d'un feu de camp, que ma mémoire musculaire émotionnelle a déclenché. combinaison.
Mon mari et moi étions arrivés à Cedar Lakes Estate, une retraite boisée de 500 acres dans la vallée de l'Hudson, la nuit précédente. Moins de deux heures de New York, la transition des grands immeubles aux grands arbres s'est produite rapidement. Alors que nous approchions de la propriété, la route s'est déviée en un chemin de lumières scintillantes, de chalets confortables et d'un lac tranquille qui a signalé le jeu, même en hiver. Imaginez le plus beau camp d'été bucolique. Maintenant, imaginez qu'il est allé à l'école culinaire, a obtenu une maîtrise, et la propriété et les chalets [sur le terrain] ont été polis juste assez pour être luxueux et élégants, sans perdre leur esprit nostalgique, a déclaré Lisa Karvellas, qui possède la propriété - nommé le meilleur hôtel de New York dans l'État de New York dans l'État de New York dans l'État de New York dans l'État de New York, Voyage Les meilleurs prix du monde en 2024 - avec sa sœur, Stephanie.
Cédar Lakes Estate A un camp d'été dans son ADN: la propriété a servi de camp de jeunes dans les années 1920, puis plus tard en tant que camp sportif de Team USA, accueillant des athlètes olympiques pendant près de 15 ans. Aujourd'hui, c'est avant tout un lieu de mariage idyllique au printemps, en été et en automne, en comptant Zosia Mamet et Josh Radnor comme des célébrités qui ont fait le nœud ici. Cependant, pour ceux qui n'ont pas d'invitation de mariage convoitée, le domaine de Cedar Lakes s'ouvre en hiver (généralement, décembre jusqu'à fin avril). Nous avons réalisé que nos invités n'avaient eu l'occasion de découvrir le domaine de Cedar Lakes que s'ils se trouvent être invités à un mariage, a déclaré Lisa. Nous voulions donner à chacun l'occasion de venir profiter de notre merveilleuse propriété, de nos chalets, de notre programme culinaire et de notre service. Chanceux moi.
Nous espérons que les invités quitteront un fort sentiment de confort, de maison, de chaleur et d'appartenance, elle continue. Nous espérons qu'ils partent en sachant qu'ils peuvent revenir et être traités comme une famille. Et quand ils reviendront, nous espérons qu'ils ressentent cette nostalgie heureuse qui vient avec une mémoire précieuse.
Lors de notre dernier matin, alors que nous avons commencé notre retour à la maison, je ne pouvais pas m'empêcher de commencer à faire défiler les photos de notre week-end au Cedar Lakes Estate. Je ferais de même quelques mois plus tard, lors d'un trajet banal pour travailler, et encore une fois que le temps est devenu froid l'hiver suivant. Chaque fois, je ressentais une traction pour retourner au camp - cette fois le genre qui sert des cocktails dans un igloo clair au sommet d'une montagne.
Vues de la vallée d'Hudson depuis l'un des igloos en forme de dôme. Voyage
Les chambres
Cédar Lakes Estate’s cluster of cabins and cottages—36 total—has summer camp written all over it, but step inside and you’ll be reminded you’re a grown-up with grown-up tastes. After a day in the cold, I came to appreciate the wood-burning fireplace, spacious bathroom with Italian marble, and plush bed I melted into every night in my Poolside Cottage. Accommodations range from the two-person Sleepy Pine Cottages to the two-story, four-bedroom Farmhouse Main House with floor-to-ceiling windows peering over the misty lake. The Field House has lofted queen-size beds plus a separate bedroom; and the Bluebird Cottage comes with a fireside soaking tub and heated stone floors.
Une cheminée confortable allume l'intérieur d'un salon. Bia Sampaio / Cedar Lakes Estate
Activités et équipements
J'ai été retirée des décennies de tout passage de camp d'été, mais ce même sentiment impatient et du premier jour s'est déroulé pendant que nous nous sommes enregistrés - bien que l'orientation ici ait été décidément adulte, commençant par un verre bienvenu de Prosecco et un aperçu du terrain d'un membre du personnel avec l'énergie enthousiaste d'un conseiller de camp.
Le reste de notre séjour ici se sentait à parts égales sentimentale et sophistiquée - les séances de fabrication de pie sont venues avec des dégustations de cidre dur; Un hôte fougueux a récité des blagues de papa aux côtés des paires de chocolat et de whisky; Et les soirées cinéma dans la grange ont été alimentées par des bonbons vintage et des cocktails. Mais c'est du camp après tout, et cela signifiait sortir de l'extérieur, malgré les températures froides. Les activités comprennent la raquette, la luge, le patin à glace, le curling, la motoneige et même la pêche sur glace (si le temps le permet), certains pour des frais de couche supplémentaires. Mon mari et moi avons rejoint une randonnée guidée à travers les bois pour apprendre à construire un feu de camp en utilisant que du silex et de l'acier. Bien que ce ne soit qu'une escapade de 30 minutes à travers les feuilles couvertes de gel, cela faisait du bien d'être dans la nature, de chercher le rocher idéal, d'attendre avec une merveille enfantine alors que nous le frappant à tour de rôle contre l'acier et en applaudissant en voyant la première étincelle - un plaisir et un plaisir non compliqué.
Invités se détendant et jouant à l'un des jeux vidéo vintage disponibles. Edward Winter / Cedar Lakes Estate
Lorsque nous n'étions pas à l'extérieur, les jours se sont déroulés comme une longue date de jeu. Nous avons exploré chaque centimètre de cette utopie comme si nous étions des enfants, jouant à des jeux de Nintendo à l'ancienne et remplissant des collations gratuites sur le thème des années 90 dans le salon de la cabane dans les arbres, et nous nous asseyais près des foyer à l'extérieur communautaires pour que l'odeur de fumée de s'attarder dans nos cheveux. Au cours d'un jeu de Scrabble dans le salon des Treehouse, nous avons entamé une conversation avec un couple, qui nous a dit que c'était leur troisième année de visite. Ils avaient trouvé Cedar Lakes Estate en 2021, un refuge au plus fort de Covid-19, et ont décidé qu'une visite d'hiver deviendrait une tradition annuelle.
La nourriture et les boissons disponibles à l'intérieur des dômes. Voyage
Nous le savions, tout comme le camp, était transitoire. Nous aurions finalement à rentrer chez nous et à reprendre nos responsabilités quotidiennes. Mais pour l'instant, la soirée a appelé à Summiting (OK, par la voiturette de golf) une montagne, où un igloo de conte de fées rempli de cocktails, de couvertures et d'un plateau de légumes et de trempettes fraîches devait nous tenir compagnie alors que nous regardions le soleil tremper sous les montagnes. Alors que nous entrions dans notre cocon confortable, mon mari a d'abord bricolé l'iPad pour ajuster la playlist, puis être bizarre dans le chariot de bar pour parcourir la variété des gins, des olives et d'autres accessoires laissés de côté pour concocter son martini idéal. Le personnel avait également préparé un kit de chocolat chaud à la construction, avec un chalumeau pour griller les guimauves oreillers - les sœurs Karvellas ont pensé à tout.
Des séances de yoga en plein air, des plongeons polaires dans le lac, des visites guidées pour en savoir plus sur la faune locale, et un après inspiré de Saint-Mori avec des bosses de caviar et des DJ ont tous été sur l'itinéraire dans le passé, bien que les activités hivernales tournent pour garder les choses fraîches.
L'extérieur du magasin général et une salle à manger éclairée par le feu. Cédar Lakes Estate
Nourriture et boisson
Les repas ici sont également une affaire spéciale. C'est là que la personnalité principale de la propriété en tant que lieu de mariage brille vraiment: les dîners aux chandelles dans le pavillon - guindées mais romantiques avec une cheminée surdimensionnée comme pièce maîtresse - se sont chorégraphiées, dans ces tables sont servis après cours à peu près à la même période. Le menu penche local et change avec les saisons - ma visite d'hiver a apporté une soupe de pomme de terre veloutée et de poireaux avec de la truite fumée et de la crème fraîche; Boeuf braisé côte courte niché aux côtés de la polenta mascarpone et des bébés carottes; et un brownie au chocolat noir arrosé de caramel de bourbon et de pacanes confites. Toute la soirée a ressenti une célébration, même en concluant avec des airs de DJ et en encourageant les invités à descendre de leurs sièges et à frapper la piste de danse.
Pourtant, mon repas préféré était le dîner privé tenu dans l'igloo en dôme clair et chauffé sur le pont au bord du lac sous les lumières scintillantes. Surplombant le gobe-neige d'un paysage à l'extérieur, mon mari et moi avons glissé dans une extravagance de cinq plats profondément réconfortante: des betteraves arc-en-ciel rôties avec une festa grillée et du quinoa gonflé; Ravioli de ricotta fumée avec de la crème truffée et des champignons d'huîtres; Saumon poêlé avec des pommes de terre croustillantes et un câpre Chimichurri; Sorbet Orange Campari; et un gâteau à la canneberge de poire avec du mascarpone fouetté.
Les matins sont tout aussi indulgents, avec un petit pain à cannelle à taire ou un panier de pâtisseries chaudes et du café livrés à votre porte, bien que des options plus légères - les goûts, le yaourt avec du granola maison, des jus frais pressés - sont disponibles au pavillon pour un petit-déjeuner sit-down.
Intérieur du confortable cottage Bluebird. Bia Sampaio / Cedar Lakes Estate
Une baignoire en profondeur dans la salle de bain des chalets au bord de la piscine. Cédar Lakes Estate
Emplacement
Cedar Lakes Estate se facture par une heure et demie et dans un monde. En effet, la toile des montagnes de Shawangunk, des lacs et des forêts sereins est rapide pour vous faire oublier ce joyau du nord, au cœur de la vallée de l'Hudson de New York, est à seulement 70 miles, ou environ 90 minutes en voiture, du bruit des grandes villes. Vous pouvez conduire ou prendre le transit Metro-North ou New Jersey de la gare de Penn à New York à la gare de Port Jervis, à 15 minutes de trajet Uber de l'hôtel. Ceux qui ont leur propre voiture trouveront plus facile d'explorer les environs, qui comprend High Point State Park, qui abrite de beaux sentiers de randonnée et Storm King Art Center. Bien que, avec tant de propositions dans le domaine, vous aurez peu de raisons (ou de désir) de partir.
Équipements familiaux
Bien que je n'ai vu que des couples pendant mon séjour d'hiver au Cedar Lakes Estate, il y a de nombreuses raisons d'amener toute la famille. Non seulement les hébergements - une pièce multiple avec de grands espaces de vie et des cuisines complètes - sont idéales pour les groupes multigénérationnels, mais les activités, à la fois à l'intérieur (films d'entraînement, nuits de jeu, pique-nique dans le pavillon) et en plein air (patinage sur glace, traîneau, motoneige) produiront le bon de la netteté sans aucune distraction numérique.
Et encore une fois, bien que la propriété change ses offres chaque saison, les années précédentes ont apporté un petit coin de campeurs, avec un espace pour que les enfants puissent créer, ainsi que des kits à thème et adaptés aux enfants, avec tous les articles nécessaires pour comploter une chasse au trésor, décorer des biscuits, construire des bonbons et des bracelets d'amitié attachés. Aussi à l'ordre du jour: une fête de peinture de neige, où les petits utilisent des peintures respectueuses de l'environnement pour créer un chef-d'œuvre coloré sur la neige.
Accessibilité et durabilité
La durabilité au cœur de tout ce que nous faisons dans le domaine de Cedar Lakes, explique Lisa. Cela comprend la fourniture de bouteilles d'eau rechargeables aux clients, avec des stations d'eau à travers le terrain; réduire la consommation d'énergie en utilisant la technologie géothermique dans certains bâtiments; des produits de saison de croissance dans le jardin et de l'approvisionnement du reste dans les fermes et pourvoyeurs voisines pour s'assurer que les repas sont aussi frais et locaux que possible; et composter sur place pour limiter les déchets. De plus, à la fin de 2025, environ 65% des besoins énergétiques de la propriété seront alimentés par l'énergie solaire, selon Lisa.
Étant donné que le domaine de Cedar Lakes a été construit à l'origine dans les années 1920, il est important de noter certaines, mais pas toutes, les zones sont équipées pour les fauteuils roulants. Il y a une entrée et un chemin accessibles en fauteuil roulant, ainsi que un parking de handicap sur place pour tous les clients. Il existe également cinq hébergements adaptés à l'ADA, et tous les espaces publics et partagés, y compris la grange restaurée, sont accessibles en fauteuil roulant.
Guests taking one of the on property cooking class. Edward Winter / Cedar Lakes Estate
Comment tirer le meilleur parti de votre séjour
Cédar Lakes Estate is not an all-inclusive, but all meals, including breakfast, dinner, and afternoon snacks, are included in the rate, as are many activities, with some Options de couche moyennant des frais supplémentaires; Les dîners privés Igloo sont également un coût supplémentaire. En tant qu'hôtel uniquement pendant les mois d'hiver, Cedar Lakes Estate ne fait partie d'aucun programme de fidélité. Les chalets commencent à 375 $ / nuit; Les cabines commencent à 225 $ / nuit.
Réserver maintenant Chaque examen de l'hôtel T L est rédigé par un éditeur ou un journaliste qui a séjourné dans la propriété, et chaque hôtel sélectionné s'aligne sur nos valeurs fondamentales.