Guy Fieri lors d'une randonnée avec son chien en espèces et tout en réveillant ses fils. Crédit: Guy Fieri
Même lorsque les caméras ne roulent pas, Guy Fieri prendra la distance pour un bon repas. Qu'il soit dans la région de Boston pour travailler ou s'arrêter par son Restaurant du Connecticut à Foxwoods , il priorise une visite à Olneyville le système À Providence, Rhode Island, pour ses hot-dogs garni de sauce à la viande, d'oignons et de sel de céleri.
Mes eaux de la bouche y pensaient, le restaurateur et l'hôte de Food Network Diners, Drive-Ins et Dives Depuis 2007, dit Voyage à un Waterloo Sparkling Eau événement à New York plus tôt ce mois-ci. Si je suis à tout moment à distance, nous détournons. Nous irons recevoir une douzaine de ces chiens, pas de problème.
Le kilométrage est un non-facteur lorsqu'il s'agit de parcourir le monde pour les plats les plus savoureux. C'est drôle parce que sur Triple D [le surnom de l'émission], tout le temps, je vais prendre une bouchée de quelque chose et dire que ça vaut une heure de route pour venir prendre ce repas, a-t-il déclaré.
Maintenant, l'homme de 57 ans a pris son amour de la saveur du voyage au niveau suivant en lançant un trio de saveurs d'eau mousseuses avec Waterloo , chacun capturant une destination chère à son cœur.
La personnalité de la télévision du nord de Columbus, née en Ohio, née en Californie, a passé une abondance tout au long de sa vie dans la ville mexicaine de Colima, qui, selon lui, est surtout connue pour son grand volcan.
Dans la vingtaine, sa maman, qui est une hygiéniste dentaire à la retraite, et son père se dirigeait là avec un énorme conteneur d'expédition plein d'équipements dentaires. Ils allaient et travaillaient dans un orphelinat qui avait 500 enfants, a-t-il expliqué. Ils feraient tomber leurs amis dentistes et effectueraient des travaux dentaires gratuits sur ces orphelins.
Tout en aidant la communauté locale, la famille a commencé à explorer les villes côtières mexicaines des États de Colima et Jalisco, en vacances sur leurs plages et éventuellement à la maison dans la région. Nous avons passé beaucoup de temps au Mexique - je l'aimais là-bas! Il a dit.
Guy et ses deux fils Hunter et Ryder pendant la plongée sous-marine dans les Caraïbes. Guy Fieri
Lors d'une visite il y a près de deux décennies, son fils Hunter, maintenant âgé de 28 ans, est revenu avec une tasse de fruits mélangés, dont Fieri a été absolument prise. Il a l'ananas, la pastèque, la mangue et le Dieu, vous pouvez goûter la différence dans le fruit au Mexique, a déclaré l'expert alimentaire.
Mais ensuite, l'ingrédient clé est sorti lorsque Hunter a révélé un petit récipient de Tajin, une poudre d'assaisonnement mexicaine faite de piments, de citron vert et de sel de mer.
Je me disais: «Qu'est-ce que tu fais? Ne mettez pas de sel assaisonné à ce sujet. Il se souvenait de son choc, je prends une bouchée et je me dise: «Whoa! Vous devez vous moquer de moi! Cela l'accentue!
Le comparant à l'ajout de sel à une sauce à la crème plate, il ne pouvait pas croire à quelle différence une pincée de Tajin a fait. Ce petit morceau de ce mélange d'épices assaisonné au sommet du fruit passe au niveau supérieur, a-t-il déclaré.
Cette mémoire de base a déclenché l'idée de l'une de ses trois saveurs d'eau étincelantes, avec une version de cette sensation de fruits relâchée dans le sorbet à la mangue épicée.
Avec Guy Fieri
Fenêtre ou allée?
Fenêtre.
Meilleure destination pour manger bon marché?
Mexique.
Meilleure destination pour la gastronomie?
Italie.
La plus ville alimentaire sous-estimée?
Je suis un grand fan de Chicago Food City.
Restaurant préféré là-bas?
La Scarola. C'est un super petit restaurant italien. J'ai l'impression de marcher dans un film de foule.
Enregistrement des célébrités
Une autre saveur a été déclenchée par sa femme qui grandissait non loin de son hot-dog bien-aimé à North Providence. Si jamais vous avez la chance de descendre à Narragansett Beach, c'est juste un endroit incroyable, a-t-il dit. Venant de la côte ouest, je n'avais jamais vu les plages de la côte est, alors nous y irions, et Lemonade de Del est la grande chose que tout le monde a.
Son objectif était de capturer cette sensation de retour des jours d'été sans but à se promener dans la promenade avec la collation gelée à la main dans sa saveur de glace italienne citron. Pour ce faire, il a perfectionné la partie la plus savoureuse du fruit, la peau du citron d'où vient l'essence de l'huile du citron, pour créer une sensation jusqu'à présent au-delà de ce que quiconque a jamais fait avec de l'eau de soude améliorée aux agrumes.
Pour la saveur finale de la ligne Waterloo, il s'agissait moins d'un seul endroit, et plus de chasser un goût dynamique particulier. En tant que chef, vous allez dans des régions qui ont des Huckleberry, et vous pouvez trouver des Huckleberry partout, mais ensuite vous faites le tour du reste du pays, vous ne le trouverez pas aussi prolifique, a admis Fieri.
Guy Fieri attends Waterloo Sparkling Eau X Guy Fieri's Epic Flavor Fest on April 10, 2025 in New York City. Bryan Bedder / Getty Images pour Waterloo Sparkling Water
Il pense qu'il est tombé pour la première fois sur la baie en Virginie-Occidentale, d'où vient son père. Cela me rappelle juste chaque fois que je reviendais en Virginie-Occidentale, en Pennsylvanie, en Ohio, et dans toute la région des Appalaches, a-t-il dit, ajoutant qu'il trébuchait souvent sur eux pendant ses voyages à travers le pays Amish, où ils grandissent le mieux. C'est une de ces choses que lorsqu'elle est disponible, vous le trouvez partout - la confiture de la boucle dans les restaurants de Huckleberry qui l'ont sur leurs tartes aux Huckleberry.
Avec cette idée, il a commencé à réfléchir à la meilleure façon de profiter de la baie acidulée et a proposé la saveur de cordonnier Huckleberry. La raison pour laquelle Waterloo domine est parce qu'ils ont une très grande imagination, et ils ont pu le prendre et le comprendre, a déclaré l'hôte.
Les trois saveurs évoquent des souvenirs de voyage heureux, mais Fieri admet qu'il devait choisir un favori, ce serait le sorbet mangue épicé à cause de la façon dont il a appris à pimenter le fruit tropical pour sa famille.
Avec la 51e saison de Diners, Drive-Ins et Dives Airé maintenant - et sa finale de la saison prévue pour le 23 mai - Fieri cherche toujours les meilleurs plats aux États-Unis, mais quand il est de retour dans sa maison Norcal à Santa Rosa, il ne dit pas que son endroit préféré pour manger est ma maison!
Bien qu'il ne mange pas souvent à la maison, il dit que l'un de ses favoris est Tomi Thai à Windsor à proximité. C'est ce que j'ai eu hier soir, a-t-il dit lors de notre interview du 10 avril. Une grande famille le gère, et ils sont occupés comme peuvent l'être. Nous ne pouvions même pas les obtenir sur Triple D!
Guy hors route dans un UTV avec son fils Hunter. Guy Fieri
Malgré le fait que le monde à manger pour les meilleurs plats, il y a encore des endroits où Fieri n'a pas encore fait la lutte contre la saveur, avec la Turquie en haut de sa liste.
Mais partout où il va dans le monde, il a le bon chef de chef pour lui montrer le chemin. Si j'allais en Thaïlande, ce serait Espace à réaction , a-t-il dit. Si j'allais en Chine, ce serait Ming tsai . Si j'allais au Japon, ce serait Shota Nakajima . Si j'allais en Italie, ce serait probablement Antonio la Fauci . Je pourrais vous emmener dans le monde!
Peu importe où il va, un bon repas laisse une profonde impression. Quand j'ai commenté que son visage était peint partout dans la peinture murale à l'un de mes préférés dans ma ville natale de San Jose, en Californie, il me bat au punch, criant avec enthousiasme: la conduite de Falafel! Et ajoutant que c'était l'une des articulations de falafel les plus soignées que je suis allé!
Le chef Emeril Lagasse sur sa ville alimentaire préférée - et ce qu'il ne mange jamais dans un avion: exclusif En savoir plus: