Vue aérienne de la ferme à Eleuthera, Bahamas. Crédit: Jody Zorn Photography / Little Island Hotels
La ferme
- Ce tout nouvel hôtel des Bahamas se trouve dans une ferme d'île Eleuthera entièrement opérationnelle.
- L'hôtel fonctionne complètement sur l'énergie solaire et presque tout ce que vous mangez à la ferme vient du terrain sur lequel vous séjournez.
- La propriété est une navette de 10 minutes vers l'aéroport, à cinq minutes à pied de la plage, et une balade rapide en ferry vers les magasins et les restaurants sur l'île de Harbour à proximité.
- Le design est inspiré par une célèbre cave sud-africaine, et son élégance tropicale rustique est quelque chose que vous ne trouverez nulle part ailleurs aux Bahamas.
C’est en bas de la route à seulement cinq minutes, a-t-elle déclaré. Pas de virages. Vous ne pouvez pas le manquer.
Ma copine et moi avons remercié notre concierge à la réception de l'autre hôtel latéral sur l'île Eleuthera des Bahamas - la boutique en bordure de plage à laquelle notre ferry nous a déposés - et nous nous sommes dirigés vers l'intérieur des terres. Le chemin de la terre a remonté et descendu sans aucun signe des logements que nous avions réservés pour les prochains jours. Était-ce même réel? Les photos et vidéos que nous avons vues de la ferme, un nouvel hôtel sur l'île Eleuthera, avant le voyage a fait Rendez-vous trop beau pour être vrai.
Et puis, montant une autre colline, nous l'avons vu, apparaissant presque de nulle part: une vaste propriété avec des palmiers balancées, 200 lits de jardin odorants et des cottages au toit de chaume éparpillés le long des bords extérieurs.
C'est une petite oasis dans la jungle, a déclaré Ben Simmons, fondateur de la ferme.
Les meubles de salon se trouvent autour d'un foyer à la ferme. Jody Zorn Photography / Little Island Hotels
Simmons, qui dirige également l'île de Harbor Vue sur l'océan et Eleuthera L'autre côté , a en fait construit la partie de la ferme de la ferme en 2018. Il a fourni des fruits et légumes et des œufs (il y a environ 70 poulets liés à la place) aux cuisines de ses deux hôtels et de son entreprise de mariage. Mais Simmons - qui a acquis la terre dans une querelle qui remonte à une bataille de mer dramatique du XVIIIe siècle impliquant ses ancêtres eleutheran battant les Espagnols beaucoup plus puissants - avait des plans plus importants pour son oasis agricole. Il voulait développer son entreprise, il voulait augmenter le nombre de propriétés appartenant aux Bahamas dans les Caraïbes et, surtout, il voulait inculquer aux voyageurs et aux habitants les idées de durabilité et de vivre des terres riches et fertiles des Caraïbes.
Alors, cinq ans plus tard, pensa-t-il, pourquoi ne pas construire aussi un autre hôtel sur la ferme?
La ferme opened in November 2024 as part of Simmsurs’ Little Island Hotel chaîne. Son équipe envisage que ce soit un endroit pour les visiteurs, mais aussi pour découvrir le jardinage et la croissance. Il espère organiser des conférenciers et des séminaires pendant les basses saisons. Il prévoit également d'étendre les jardins, la diversité des cultures et le nombre de poulets.
Des célébrités comme Michael Jordan, Derek Jeter et Eli Manning ont déjà trouvé leur chemin vers le brunch exceptionnel du dimanche de la ferme. L'assistant de Kendall Jenner s'est récemment marié à côté de l'autre côté.
Pourtant, même avec toute cette fanfare, quand vous êtes ici, c'est comme si personne d'autre n'était là. Tout ce que j'ai entendu, c'était les abeilles fredonnant à l'intérieur des fleurs, quelqu'un qui glisse tranquillement dans la piscine et le whoosh d'une brise bienvenue qui se frayait un chemin de l'Atlantique voisine.
Voici tout ce que vous devez savoir sur la ferme sur l'île Eleuthera.
Les chambres
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels«Data-Tracking-Container =« True »Data-Caption =« Intérieur d'un grand lit de chalet et de salon. »> 
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels«Data-Tracking-Container =« True »Data-Caption =« Une baignoire de bouffée profonde peut être trouvée dans l'un des huit grands chalets. »> 
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels«Data-Tracking-Container =« True »Data-Caption =« L'extérieur de l'un des grands chalets sur la propriété. »> 
Il y a 12 chalets parsemés autour des légumes luxuriants et des parterres de fleurs. Les huit logements plus grands sont de 1 024 pieds carrés (600 $ par nuit) - avec des lits king-size, des vérandas larges et une disposition à aire ouverte - tandis que quatre sont plus petits à 540 pieds carrés (400 $ par nuit) et peuvent avoir un lit king-size ou deux jumeaux. Notre plus grand chalet était situé à l'extrémité de la propriété le long de la piscine d'eau douce invitante. Dès que nous sommes entrés à travers les portes néerlandaises en bois, nous nous sommes immédiatement sentis à l'aise. Simmons dit que son inspiration est venue de l'Afrique du Sud Babylonstoren Winery, notant les courbes douces sur les toits de chalet.
Un lit king-size en peluche, deux canapés et une salle de bain autonome toujours aussi terminante constituaient l'intérieur. Chaque hébergement comprend également un Wi-Fi solide, un ACA AC, une machine Nespresso, une douche en cascade et une boulette de thé.
Le message subtil est que la vie agricole peut être dure, robuste, presque austère, a-t-il dit, lors de la description de la construction. Mais il est luxueux dans sa prestation de santé, de nourriture, de communauté et de connectivité à la nature.
Nourriture et boisson
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels«Data-Tracking-Container =« True »Data-Caption =« Les clients peuvent profiter de la salle à table avec de la nourriture du jardin et du poisson capturé localement. »> 
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels'Data-Tracking-Container =' True 'Data-Caption =' intérieur de la tente à barres. '> 
Une grande partie de la nourriture, bien sûr, vient du terrain qui vous entoure.
La ferme has a main kitchen, where there are complimentary breakfasts of fruit, veggies, yogurt, and coffee. You can also order from a menu of mostly egg dishes. The eggs, of course, are plucked from the hen house each morning. I was partial to the egg sandwich with a side salad, because I watched the waiter go out to the garden and fill a bowl full of greens after I ordered the salad.
La ferme is reservatisur-surly for lunch and dinner—priority booking is given to guests staying at the resort. Those meals are comprised of vegetables from the garden and fish caught that day out at sea. No meat is sur the menu.
Les clients peuvent également dîner près de la plage de l'autre côté, à seulement cinq minutes à pied; Nous l'avons fait pour un délicieux combo Mac and Cheese et côtes une nuit. Ou, le merveilleux concierge Allie Saunders peut organiser une voiturette de ferry et de golf pour que vous puissiez visiter Harbor Island, à seulement 10 minutes en bateau. Sur Harbor Island, nous avons mangé dans la sirène rose (très coli) des Sands Corals pour le dîner un soir, un havre de fruits de mer italien surplombant l'océan.
Et, bien sûr, il y a un brunch du dimanche à la ferme: une soirée commune de style familial dans le jardin sous les aînés jaunes situés au centre. C’est un événement incontournable avec des aliments frais, des boissons expertisement mélangées et des rires parmi les nouveaux amis et les anciens.
Activités et expériences
Des chaises longues assis autour de la piscine extérieure. Jody Zorn Photography / Little Island Hotels
La piscine est le joyau de la couronne de la ferme. Le joyau de 576 pieds carrés est parfait pour patauger, faire des tours du matin ou simplement balayer un bon livre. Et paresseux est, enfin, surtout ce que vous faites à la ferme.
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels«Data-Tracking-Container =« True »Data-Caption =« Intérieur du centre de fitness. »> 
Jody Zorn Photography / Little Island Hotels«Data-Tracking-Container =« True »Data-Caption =« Les poissons locaux capturés sont fournis dans la tente de restauration sur la propriété. »> 
Il y a aussi des tables de ping-pong et de billard en plein air - plus un gymnase rustique-chic - pour les invités actifs. Et, si vous vous lancez de vous prélasser à l'ombre de l'un des avocats de la ferme, vous pouvez vous promener vers la plage privée de l'autre côté. Ici, vous pouvez opter pour une planche à paddle au coucher du soleil. La station propose également une plongée en apnée gratuite le long du récif corallien voisin. Vous rencontrerez des tortues, des poissons arc-en-ciel et même des poulpes dans les eaux peu profondes et cristallines.
Le spa
Il n'y a pas de spa à la ferme - mais. L'équipe dit qu'elle prévoit d'en ajouter une en 2026: une cabane de luxe avec une piscine à froid. Pour l'instant, les clients peuvent réserver des massages en chambre ou au bord de la piscine.
Offres familiales
Bien que je ne puisse pas garantir personnellement les offres familiales, Simmons et la ferme encouragent certainement les familles à visiter. Le brunch du dimanche est un énorme match nul pour les familles grandes et leurs enfants, avec un espace pour errer et nager et participer à un match de billard ou de ping-pong susmentionné. Les chalets peuvent évidemment être réservés pour des vacances en famille ou des retrouvailles. Et Simmons veut que la jeune génération apprenne pourquoi il est important de cultiver votre propre nourriture, à la fois pour votre santé et votre environnement. Les enfants peuvent aider à nourrir les poulets ou à choisir des tomates avec l'aide du gardien de terrain toujours adapté, Richard.
Accessibilité et durabilité
La durabilité est la raison pour laquelle la ferme a été créée. La propriété est alimentée à 100% par des panneaux solaires, qui absorbent l'énergie du soleil au-dessus et du sol en dessous. La cuisine utilise du plastique avec parcimonie, il y a 10 stations de compost - avec 15 autres sur le chemin - et tous les légumes sont cultivés de manière organique sans tueurs de mauvaises herbes ni toxines.
Nous pensons que nous nous appelant durables signifie que nous devons également être efficaces, a déclaré Simmons. Ainsi, alors que les panneaux alimentent notre installation, ils fournissent également de l'ombre à nos poulets qui traitent nos restes de nourriture et nourrissent nos lits de plantes. Les panneaux protègent également nos stations hydroponiques et de propagation.
La ferme team is all-in sur the idea of living off the rich, fertile soil they’ve been blessed with in the Bahamas. And they plan sur expanding their plot—adding citrus trees and maybe a farm stand next seassur. Sustainable tourism is as prevalent as it could be in the Caribbean, and La ferme hopes to encourage other hotels to follow its lead.
Emplacement
La ferme is about a 13-minute car ride from tiny North Eleuthera Airport. It's also a short ferry ride from Harbour Island. La ferme's csurcierge can help arrange either of these transfers. They’ll also assist you in renting your own car to explore the island—including nearby Gregory Town or local haunts like Daddy Joe’s or Tippy’s beach bar.
Comment tirer le meilleur parti de votre séjour
En raison de sa petite taille de boutique, La ferme N'a actuellement pas de relations avec des cartes de crédit ou des programmes de récompense majeures. Le prix de la pièce, en particulier en basse saison, est un vol; Les plus petits chalets commencent à 400 $ la nuit.
Chaque examen de l'hôtel T L est rédigé par un éditeur ou un journaliste qui a séjourné dans la propriété, et chaque hôtel sélectionné s'aligne sur nos valeurs fondamentales.
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